CANELA EN RAMA

Descripción

Especie de peculiar y muy característico sabor, para consumo sano. Muy utilizada en pastelería, repostería y heladería. El principal país productor, y con la mejor calidad a nivel mundial, es la isla de SRI LANKA (la antigua Ceylan) al sur de la India. Es la corteza de un arbusto grande frecuente en el Sureste asiático.

Ficha Técnica

• Tipo de producto

A granel, natural, entero (o como especia molida) para uso industrial, presentado en lotes agrupando el producto natural entero (ver fotos). Envasada en bolsas de polietileno y cajas de cartón, en conservación temporal. Para uso de la industria utilizadora y envasadora (especias). Semilla: típica del país de cultivo, frutos con corazón color zanahoria

• Variedad

Silvestre, natural, para uso industrial

 Aspecto

En pequeños cilindros de color marrón típico (ver fotos)

 Textura

Firmes

 Forma

Típica, en varias formas: en aros, troceada o en canutillos (mini-cilindros)

 Organoléptico

Producto sano, bien calibrado por tamaño, de cuidada selección y repasado para la eliminación de piezas defectuosas. Corteza de arbusto natural, perenne

 Tamaños

Disponibles como fruto entero en los calibres o tamaños comerciales habituales y molido en polvo bajo demanda

 Sulfitos

No

 Envase

Caja de cartón con bolsas de polietileno conteniendo el producto

 Peso neto

Dependiendo del tipo de producto. Consultar

 Etiquetado identificativo

En cada caja

 Datos para trazabilidad

 Uso preferente aconsejado

Antes de 12 meses desde su fabricación

 Unidad de Venta

1 contendor marítimo de 20 pies con un número de cajas a determinar según producto:
Aros, en caja de cartón de 22.5 kg neto (unas 250 cajas por contenedor, de 5.500 a 6.000 kgs ).
Troceado: 20 kg neto por cartón (unas250 cajas por contenedor, aprox. 5.000 kgs).
Canutillos: en bolsas de 20 kg neto (unas 250 bolsas por contenedor, aprox. 5.000 kgs)

 País de origen

Sri Lanka únicamente

• Producto terminado

Bajo demanda también disponible en frascos de vidrio de varias capacidades, calibres y presentaciones como producto terminado (especia)